Kokkeskole i Københavns hippeste hipstergade
Et af de hippeste hipstersteder i København er for tiden Jægersborggade på Nørrebro. Det er gaden som før var byens grimme ælling, men som nu har forvandlet sig til en smuk og spændende svane. Tidligere var gaden berygtet for at være tilhørssted for en rockerbande og der foregik åbenlys handel med stoffer. Det var ikke […]
Tagine og easy living i Essaouira
Det var kærlighed ved første blik, da vi i november, 2014 var på vores første besøg i den lille søvnige havneby Essaouira på Marokkos atlanterhavskyst. Den charmerende vindblæste by ligger kun to timers kørsel fra Marrakech og er absolut et besøg værd. I modsætning til Marrakech, så er byen lille, overskuelig og alt kører i […]
Ti ting at overveje før du tager på kokkeskole
At tage på kokkeskole på ferie kan meget let gå hen og blive en af dine allerstørste ferieoplevelser. Det er en rigtig god ide, at undersøge hjemmefra hvilke kokkeskoler der er i netop det område, som du skal besøge. De allerbedste kokkeskole kan være nemlig være fuldt booket flere måneder i forvejen. Inden du booker […]
Maltby Street Market
Londons hemmelige marked
Maltby Street Marked er en lille perle af et marked i Londons sydøstlige del. Markedet har kun eksisteret siden 2010 og er derfor stadig ikke særlig kendt. Det er lidt en skam fordi det er virkelig et besøg værd. Fordelen ved at det ikke er så kendt er til gengæld, at det ikke er overrendt […]
Aarhus Food Festival
Min blog har ligget lidt stille henover sommeren, men nu er jeg tilbage og har planlagt en masse nye spændende indlæg, som jeg vil publicere henover efteråret. Mere om det til sidst i dette indlæg. For et par uger siden var jeg på besøg hos nordens største madfestival – Aarhus Food Festival 2013. Kulinariske oplevelser tæt […]
Pike Place Market i Seattle
Fisk flyver gennem luften. Oceaner af blomsterbuketter. Kunsthåndværk af tvivlsom karakter. Verdens første Starbucks. Går turen til Seattle, så er et besøg på Pike Place Market nærmest obligatorisk. Mange vil sikkert påstå, at du ikke rigtig har været i Seattle, før du har været et smut forbi Pike Place Market. I foråret 2013 kørte jeg […]
Torvehallerne – de fem bedste kulinariske oplevelser
I mange år var København lidt af kulinarisk uland, når det kom til markeder og torvehaller. Men alt det ændrede sig, da Torvehallerne slog dørene op for et par år siden. Jeg er en stor fan Torvehallerne og kommer der gerne flere gange om ugen. Her får du mit bud på, hvad man ikke skal […]
Borough Market, London
I juli måned skal jeg på en forlænget weekendtur til London med min nevø og min kæreste. Min nevø er lidt af et madøre som mig selv. Så da han blev konfirmeret i foråret, så var gaven en kulinarisk weekendtur til London. Selv har jeg besøgt London mange gange og jeg elsker byens puls og […]
Ni bud på madvandringer fra Lonely Planet
Her får du ti bud på madvandringer der er værd at prøve ifølge Lonely Planet. Guidbøgerne fra Lonely Planet har fulgt mig siden min første rejse på interrail ned gennem Europa i 1980’erne og de har stort set været fast inventar i min rygsæk eller kuffert lige siden. De har også en udemærket hjemmeside og […]
Marokko er krydderiernes højborg
Eksotiske oplevelser og en overflod af krydderier Er du til mad fyldt med spændende krydderier og eksotiske oplevelser, som ikke minder om noget du formentligt aldrig har oplevet før? Så er Marokko sikkert noget for dig. Jeg har netop opdateret landesiden med Marokko, hvor du kan finde mere information om de kulinariske oplevelser, som venter […]